Rendez-vous au parc du Marquenterre ! Il s'étend sur 200 hectares de marais et de dunes. On peut y observer une très grande richesse ornithologique, avec de nombreuses espèces d'oiseaux. Empruntez l'un des trois sentiers permettant des boucles de 2 ou 4 km. Sur place, vous pourrez manger au restaurant La Tablée du Marquenterre ou prévoyez de pique-niquer en explorant les environs (il est interdit de pique-niquer dans la réserve).

Selon les horaires de la marée, optez pour une sortie d'observation des phoques avec un guide ou en pirogue polynésienne. Les phoques sont nombreux en baie de Somme, mais attention à adopter un comportement respectueux de leur bien-être en restant à 300 mètres d'eux et en privilégiant les jumelles pour les observer. N'oubliez pas de bien expliquer à vos enfants que ce sont des animaux sauvages, qu'il ne faut pas toucher ou effrayer. Douce et silencieuse, la pirogue vous permet de découvrir la baie autrement. Si vous êtes à pied, garez-vous au parking de la pointe du Hourdel et dirigez-vous ensuite vers la plage.

Visitez les villes de la baie de Somme en empruntant son petit train ! Ce train circule sur le chemin de fer de la baie de Somme et vous permet de faire halte à Cayeux-sur-Mer, Lanchère, Saint-Valery-sur-Somme, Le Crotoy... Bien sûr, vous devrez prendre en compte les horaires et les passages afin de créer votre itinéraire. Pensez au moins à vous arrêter à Saint-Valery-sur-Somme, avec ses anciennes ruelles (attention, ça monte) et ses belles façades. C'est aussi ici que vous trouverez beaucoup de boutiques de souvenirs, et de bonnes tablées.

Se rendre à la marina Bandar Al Rowdha, et embarquer pour une matinée en mer dans les environs de la capitale (croisière d'observation des dauphins, balade le long des côtes et arrêt baignade dans les criques de Bandar Kheiran). Après la sortie bateau, prendre la voiture et continuer vers le sud jusqu'à Sifah par une route impressionnante entre mer et montagnes, offrant de superbes points de vue sur le littoral. Déjeuner sur la plage (pique-nique ou restaurant de la marina comme The Bank Beach Club) et après-midi farniente. Nuitée au Sifawy Boutique Hotel.

Petit-déjeuner copieux avant de prendre la route 17 en direction de Quriyat. Randonnée dans le wadi Shab avec baignade et nage jusqu'à une grotte aquatique cachée au fond du wadi. Pique-nique les pieds dans l'eau. Incursion dans le wadi Tiwi (s’il reste un peu de temps) puis route le long du littoral jusqu'à la Réserve de Ras al-Jinz pour une soirée d'observation des tortues : sortie nocturne avec un guide pour assister au spectacle de la ponte et nuitée sur place au Ras al-Jinz Turtle Reserve, au Turtle Beach Resort ou au Sama Ras al-Jinz.

Au réveil, plage et baignade à Ras al-Hadd ou Ras al-Jinz, puis retour vers la capitale avec plusieurs pauses en route : à Sur pour visiter les ateliers de fabrication des boutres, sur la plage de sable blanc de Fins pour un arrêt baignade, au trou d'eau de Bimmah (ou Bimmah Sink Hole) pour la curiosité. Nuitée à Mascate : vaste palette d’hôtels dans toutes les fourchettes de prix.

Il est judicieux de réserver un hôtel à Waikiki afin d’y dormir toute la semaine. En étant basé à Waikiki, on peut en effet facilement sillonner toute l’île et visiter une partie différente d’Oahu chaque jour (bonne desserte routière et trajets courts). Arriver à l’aéroport d'Honolulu, la veille ou tôt le matin. Passer la journée sur les différentes plages de Waikiki et prendre un cours de surf. À 18h30, rendez-vous à Kuhio Beach pour assister au spectacle (gratuit) de hula et s’initier à cette danse. Ensuite, s’orienter vers l’un des bars très animés du coin et déguster ses premiers pupus (encas salés hawaiiens) accompagnés d’un mai-tai.

Le matin à Chinatown. Balade dans Chinatown et shopping. Déjeuner dans l'un des restaurants asiatiques sur place. L’après-midi au centre historique. Découverte des monuments et des musées du centre historique.

Passer la journée sur la baie cristalline de Hanauma. Activités : baignade, bronzette et surtout snorkeling (l'un des meilleurs spots de l’archipel) ! Les sportifs pourront combiner avec la randonnée de Koko Crater, juste en face. En soirée : aller à un luau. Il faut assister à un luau (dîner-spectacle traditionnel hawaiien) au moins une fois lors de son séjour car il donne un aperçu à la fois culturel et culinaire de l’archipel. On vous recommande le « Paradise Cove Luau ».

Le matin à Pearl Harbor. Arrivée tôt le matin, entre 7h30 et 8h, pour éviter les longues files d’attente. Visite de l’Arizona Memorial, du USS Bowfin Submarine Museum and Park et du Battleship USS Missouri Memorial. Retour à Honolulu en fin de matinée et déjeuner dans le centre historique. L’après-midi au Bishop Museum. Visite du Hawaiian Hall, Polynesian Hall et du Science Adventure Center.

Le matin : découverte de la ville de Haleiwa. Shopping dans les boutiques de surf et les galeries d’art (ne pas manquer celle de Ron Artis), visite du North Shore Surf and Cultural Museum et de l’église Liliuokalani, dégustation d’une shave-ice chez Aoki’s ou Matsumoto. Baignade et déjeuner sur place. L’après-midi : la route des plages de Waimea à Sunset Beach. Une halte à Sunset Beach et Waimea Beach : trois spots de surf mondialement connus où se déroulent, chaque hiver, des épreuves du championnat de surf « Triple Crown of Surfing ».

Matinée entre les plages de Waimanalo, Kailua Beach Park puis à la paradisiaque Lanikai Beach. Garder une ou deux heures pour tester une sortie kayak et voir les tortues. À 13h : remonter la côte est vers le nord. Visite du temple japonais Byodo In (fermeture à 17h30) puis dégustation de crevettes grillées dans un des « shrimp trucks » (camions à crevettes) autour de Kahuku.

Le matin à Diamond Head. Randonnée à Diamond Head, vers 7h du matin pour éviter la chaleur et la foule. À midi : le quartier d’Ala Moana. Déjeuner et shopping dans l’Ala Moana Shopping Center. L’après-midi dans les hauteurs d'Honolulu. Visite du Contemporary Museum, balade au parc Lyon Arboretum et randonnée jusqu’aux chutes d’eau de Manoa.

On part de Sombor en découvrant son centre historique et son musée municipal, puis on traverse le pont sur le canal Danube-Tisza-Danube, on passe à travers les bois romantiques, on fait des pauses dans des « čarda » (tavernes de poisson locales), pour la baignade, la pêche ou une activité sportive, on arrive à Apatin, joli village au bord du Danube. Plus d’infos à l’office de tourisme de Sombor (www.visitsombor.org) ou d’Apatin.

Vous pouvez obtenir des informations plus précises et commander des cartes complètes sur les sites suivants : www.kartographie.de – www.danube-info.org – www.eurovelo6.org.

En partant du centre historique de Bač, on découvre le monastère catholique (XII^e s.) et la forteresse de Bač (XIV^e s.), puis le village de Vajska avec son lac voisin et ses bois de chênes, puis celui de Bođani et son monastère orthodoxe (XVII^e s.) produisant du miel. En continuant le long du Danube on arrive dans le village de Plavna et puis à Bačko Novo Selo où l’on se revigore dans un des restaurants sur le Danube (Čarda). Plus d’infos à l’office de tourisme de Bač : www.turizambac.com

La forteresse ottomane de Ram (XV^e siècle) offre de très belles vues sur le Danube, tout comme le village de Zatonje qui en plus offre une vue sur le lac Srebrno que l’on rejoint via le village d’Ostrovo. Sur le lac, possibilité de faire une promenade en bateau ou faire la sieste à la plage de sable. Possibilité de faire du camping à proximité. À Veliko Gradište, on peut visiter une église du XIX^e siècle. On traverse le pont sur la rivière Pek, les villages de Požeženo et Vinči et l’on arrive à Golubac pour admirer sa forteresse médiévale. C’est là où commence le parc national de Djerdap.

Arrivée à Stone Town, la capitale de Unguja, l'île principale de Zanzibar. Après un voyage éprouvant, vous vous reposez et allez vous balader dans la vieille ville pour vous imprégner de l'ambiance orientale et africaine de l'île. Vous vous rendez dans un club pour choisir les spots où vous voulez plonger le lendemain. Dans l'après-midi, vous visitez les palais de Sultans.

Vous avez pléthore de spots à explorer depuis Stone Town en bateau. Notamment autour des îles qui forment un chapelet au large de la capitale (Prison island, Nyange Island, Murogo Island, Bawe Island, etc). Faites-vous guider par les conseils des professionnels pour cette première plongée dans les eaux tropicales de l'océan Indien qui baignent Zanzibar.

Pour cette seconde journée, nous vous conseillons de séjourner à Nungwi, tout à fait au nord de l'île, la seconde ville d'Unguja. Vous pouvez explorer les récifs coralliens situés autour de l'île de Tumbatu juste en face de la ville. Et bien sûr le temps fort de la plongée à Zanzibar : l'île de Mnemba, le spot le plus réputé (mais aussi très fréquenté) à l'est de l'île.

Vous prenez un avion très tôt le lendemain depuis l'aéroport d'Unguja pour l'île de Pemba. Le vol dure une demi-heure, mais la route ensuite est assez vallonnée pour se rendre dans les hôtels. L'après-midi, vous partez plonger autour de la merveilleuse île de Missali, aux beautés marines encore totalement préservées. Vous vous reposez le soir après cette journée marathon.

Vous prenez la journée pour partir explorer les fonds marins du nord de l'île, les plus réputés, car ici au large de la pointe Ras Michamvi (où se trouvent la majeure partie des clubs de plongée de Pemba) se trouve un autre chapelet d'îles encerclées de barrières de corail : celles de Njao, Fundo, Uvinje et Kokota. Autant de spots de plongée incroyables pour observer la faune et la flore marines.

Le lendemain, vous partez très tôt par avion, pour rejoindre Dar es Salaam en escale obligatoire pour l'île de Mafia, ô combien préservée du tourisme de masse. L'après-midi, faites une plongée du côté de la baie de Chole et de ses îles, au plus près des hôtels. Vous êtes seuls au monde, vous appréciez de vous promener dans les fonds marins sans être envahis par des hordes de plongeurs.

Vous prenez toute la journée pour explorer le Rufiji Mafia Kilwa Marine Reserve, le Parc national de l'île aux fonds marins spectaculaires. Choisissez les spots qui conviennent le mieux à vos envies et à votre niveau. Le soir vous rentrez sur Dar es Salaam pour prendre un avion le lendemain pour Paris.

Découverte de la Candelaria (centre colonial), déjeuner dans un restaurant typique du quartier, découverte de la fondation Botero, la place Bolívar. Visite du musée de l’Or, marché aux émeraudes, montée au Monserrate pour une belle vue de la capitale, dîner dans la zona Rosa ou à Usaquén. Si vous résistez au décalage horaire, un tour nocturne en chiva ou dans un bar salsa. 

Vol pour Carthagène. Visite de la vieille ville. Coucher de soleil depuis les remparts. Nuit dans une belle maison coloniale.

Baignade, farniente, dégustation d'une coco loco... Nuit en hamac sur la plage, ou à Carthagène après une soirée salsa-cumbia-champeta à Getsemaní.

Avion pour Bogotá, puis pour Popayán. Promenade dans cette ville coloniale. Nuit dans un hôtel du centre.

Visite des musées ou excursion au parc national Puracé.

Bus pour San Agustín à travers les paysages magnifiques d'altitude (páramo).

Visite du village et du site archéologique de San Agustín. Préparation d'une excursion pour le lendemain.

Balades à cheval, ou autres excursions dans les environs à la découverte des cascades et des paysages vallonnés.

Longue journée de bus et de 4X4.

Visite des hypogées de Tierradentro. Eventuellement une petite randonnée.

Bus pour Neila, puis Villavieja, découverte du désert de la Tatacoa.

Vol ou bus pour Bogotá, balades dans le centre et achat de souvenirs.

Arrivée à Tunis. Location d'une voiture à l'aéroport et départ pour El Haouaria, sur le cap Bon. Halte à Korbous. Nuit à El Haouaria.

Petite randonnée autour d'El Haouaria pour profiter de la nature sauvage environnante, puis départ pour Kélibia, où une baignade s'impose sur les plages de Mansourah ou du Petit Paris. L'eau y est classée parmi les sept plus pures au monde.

Visite de Nabeul le matin, de Hammamet l'après-midi, sans manquer leur médina respective. Avec un peu de chance, vous tomberez un jour de marché. Nuit à Hammamet.

Départ pour Sousse pour découvrir son souk, son ribat et son musée archéologique. Nuit dans la médina.

Le matin, visite de Monastir et de l'incontournable mausolée de Habib Bourguiba, de Mahdia pour sa médina et son cimetière marin. L'après-midi, découverte d'El Jem et de son colisée. Nuit à Sfax. Si la journée vous semble trop chargée, oubliez une escale.

Excursion à Kerkennah et balade en mer avec un pêcheur : parenthèse hors du temps. Retour à Sfax en fin de journée et nuit sur place.

Retour à Tunis en faisant escale à Kairouan : classée au patrimoine mondial de l'Unesco, la ville sainte et sa médina méritent bien le détour !

Arrivée à Belize City. Installation dans votre hôtel puis balade dans les quartiers historiques de la ville, à la découverte de son architecture coloniale aux influences créoles typiques. Dîner au bord de l’eau au Birds Isle Restaurant pour un premier contact avec la mer des Caraïbes.

Au réveil, départ pour le site archéologique d’Altun Ha (compter environ 1 heure de route pour accéder au site), déjeuner sur place dans un des restaurants qui entourent le site, direction ensuite le Crooked Tree village pour passer une nuit dans un village authentique, au cœur d’une réserve naturelle très appréciée des amateurs

Direction Lamanai, site archéologique maya réputé pour sa splendeur et en début d’après-midi retour vers Belize City pour prendre le ferry vers San Pedro en fin de journée (1 heure 30 de trajet entre Belize City et San Pedro). Installation dans votre hôtel.

Première demi-journée dans les îles consacrée à la découverte de la Ho Chan Marine Reserve à travers une expédition plongée, qui combine en général aussi un stop à la Shark Rak Alley. Retour pour le déjeuner, à prendre dans un des nombreux restaurants du quartier central de San Pedro. L’après-midi, flâner à travers les quelques rues de la ville, et profiter d’un moment détente agrémenté d’une séance de massage ou de spa.

Journée consacrée à la découverte du Great Blue Hole (compter 4 heures de trajet aller-retour). Retour en fin de journée, et moments détente et musical dans un des bars d’Ambergris Caye.

Au réveil, départ pour Caye Caulker (45 minutes de trajet depuis San Pedro en ferry), découverte de l’île et de sa plage qui promet de bons moments de farniente. Nuit à Caye Caulker pour profiter de son ambiance nocturne caribéenne et de sa bande originale reggae.

En fonction de l’horaire de votre avion, départ le matin ou en début d’après-midi par ferry pour Belize City, puis direction l’aéroport international pour prendre votre vol retour.

Santo Domingo de la Calzada, Nájera et San Millán de la Cogolla : séparées respectivement par 20 km, ces trois étapes offrent un excellent aperçu du patrimoine architectural et religieux de La Rioja. Importante étape du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, Santo Domingo de la Calzada mérite une visite pour sa somptueuse cathédrale où se mêlent le gothique, le baroque et le plateresque. A Nájera, autre étape du pèlerinage, vous visiterez le monastère de Santa María la Real, qui abrite le panthéon de l'ancien royaume de Navarre. Enfin, à San Millán de la Cogolla, vous découvrirez les monastères de Yuso et de Suso, inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco.

Vous pourrez commencer cette journée à Haro, pour visiter son intéressant musée du Vin de La Rioja. Dans un rayon d'une trentaine de kilomètres, plusieurs villages de tradition viticole méritent une visite, notamment Cenicero, où est installée l'emblématique bodega Marqués de Cáceres ; Briones, où vous pourrez visiter le musée de la Bodega Dinastía Vivanco ; et le village bucolique de San Vicente de la Sonsierra, perché sur une colline au bord de l'Ebre.

Au départ de Melk, la piste cyclable se dirigeant vers le nord-est longe la rivière pendant une trentaine de kilomètres. On découvre sur le chemin les villes de Mautern et l'immanquable Dürnstein. La fin du chemin, ou le moment de faire demi-tour, est un magnifique point de vue sur le Danube (Aussichtspunkt auf die Donau). Le chemin continue ensuite vers Krems, pour ceux ne voulant pas rebrousser chemin. Pour ceux retournant à Melk, la vallée de Wachau et ses vignobles ne décevront pas.

Au départ de Mörbisch am See, au sud du lac, on prend le ferry (compter 7 €) afin de traverser le lac jusqu'à Illmitz. D'ici la route se dirige vers le nord en passant par le parc national et en logeant le lac, côté est, pour arriver à Podersdorf am See. Des vues à couper le souffle sur le chemin du retour en descendant le côté ouest du lac, sur une piste cyclable en pleine nature.

Malgré la proximité du lac à Graz, cette route est conseillée pour profiter au mieux de la beauté de la région. Au départ de la gare principale de Graz, on longe la Mur vers le nord en passant devant le curieux Murinsel du centre-ville. La route continue à travers plusieurs villages jusqu'à Kleinstübing. La route commence ensuite à se diriger vers le sud et vers le lac. Sur une trentaine de kilomètres, on traverse la campagne styrienne en découvrant les villages de Grossstübing, Sankt Pankrazen et Reiteregg avant de reprendre la route vers l'est et Graz en profitant du lac de Thalersee sur le chemin.

Au départ de la gare principale de Linz, la Blumauerstrasse est à prendre jusqu'à l'Europaplatz. Ensuite, la Franckstrasse se dirige vers le Danube jusqu'à la traversée de celui-ci. La rivière se longe ensuite vers le nord jusqu'au lac de Pleschinger See, permettant une halte agréable. Le chemin se poursuit ensuite le long du Danube via la Ferihumerstrasse jusqu'au pont Nibelungenbrücke. Le centre-ville de Linz est maintenant à deux pas.

Au départ de Sankt Gilgen, une jolie balade autour du lac commence vers le sud en direction de Strobl, petit village au bord de l'eau. Les arrêts sont nombreux sur le chemin pour admirer le paysage à la fois montagneux et aquatique. Après une pause, le chemin continue autour du lac vers Sankt Wolfgang, un des villages principaux du lac. Pour ensuite retourner à Sankt Gilgen, le ferry est accessible et, lors des beaux jours, la petite croisière sur l'eau n'est pas forcément de refus. Sinon, la route continue via Brunnwinkl pour retourner au point de départ.

Du centre de Klagenfurt, on longe la rivière vers l'ouest le long de la Tarviser Strasse. Après la traversée de l'Europapark, la Strandweg est une route agréable à prendre au bord de l'eau et passera par l'agréable ville de Pörtschach. Ensuite, la station balnéaire de Velden am Wörthersee se dresse à la pointe ouest du lac. En prenant la Süduferstrasse, qui parcourt le sud du lac, on découvre le beau village de Maria Wörth avant de prendre le chemin du retour vers Klagenfurt.

Bien entendu, les routes montagneuses du Tyrol ne sont pas recommandées pour les cyclistes débutants. Au départ de Telfs, après la traversée de l'Inn, la Tiroler Strasse se dirige vers l'ouest à travers les paysages typiques pour arriver à Oetz, beau village au cœur de la vallée. À une quinzaine de kilomètres de là, vers l'est, on arrive à Kühtai qui, à 2 020 m, permet une pause agréable pour (reprendre son souffle !) et admirer la vue. En reprenant la route vers Sellrain, une section de 4 km étant partagée et limitée à 100 km/h, une attention particulière est nécessaire. De Sellrain, la route repart vers le nord en direction de Martinsbühel. À partir d'ici, on longe l'Inn en passant par Inzing avant de retourner à Telfs.

Au départ de Bregenz, il est tout à fait possible de visiter trois pays et l'un des plus beaux lacs d'Europe le même jour ! De Bregenz, la piste cyclable longe le lac vers le nord jusqu'à la frontière allemande, se trouvant à la rivière de Leiblach. Le chemin continue vers Lindau, presqu'île charmante et point d'intérêt touristique du lac. De là, on se dirige vers Wasserburg puis Langenargen (son château mérite une visite). De Langenargen, on prend le ferry jusqu'à Arbon en Suisse. La petite croisière sur le lac est plaisante lors des beaux jours. Au départ d'Arbon, on longe facilement l'eau via Rorschach avant de traverser la frontière autrichienne à Rheineck et retourner à Bregenz via Hard.

Promenade dans Saint-Hélier, capitale de l'île. Visite du vieux centre-ville. Visite du musée maritime et d'Elizabeth Castle. C'est aussi l'occasion de faire du shopping, profitez-en, il n'y a pas de taxes ! Faites une pause dans l'un des nombreux pubs traditionnels de la ville et allez vous relaxer dans le charmant port de Saint-Aubin.

Avec les 154 km du réseau cyclable Green Lane, le choix des itinéraires est vaste. N'ayez pas peur de vous perdre car, comme les Jersiais le disent : « Tous les chemins mènent à la mer. » Cependant, pour les moins téméraires, l'office de tourisme propose des visites guidées. Les falaises escarpées du nord offrent une vue remarquable, alors qu'au sud les plages s'étendent à perte de vue.

Ce zoo accueille les espèces rares ou menacées (gorilles, chauves-souris, lémuriens…) plutôt que les classiques et spectaculaires résidents des parcs animaliers (lions, éléphants…). Après votre visite, allez parcourir à pied, inlassablement, l’immense plage de Saint-Ouen.

Les Carpates restent une destination très prisée par les Ukrainiens en hiver. Les stations de ski accueillent des milliers de skieurs locaux et étrangers chaque année. L’infrastructure mise en place est assez bien développée (télésièges modernes, pistes aménagées selon différents niveaux de difficulté…). Les stations comme Bukovel débordent d’amateurs et de skieurs professionnels. L’avantage des Carpates réside dans le cadre naturel extraordinaire de la région et l’hospitalité des habitants qui vous impressionneront par leur simplicité et leur générosité !
Si vous y allez fin décembre ou début janvier, vous aurez la chance d’assister aux fêtes de fin d’année. La neige, les montagnes et les festivités hivernales : quoi de mieux pour fêter Novyi Rik (le Nouvel An) et Rizdvo (Noël) ?

L’Ukraine, tout autant que sa voisine la Russie, est l’une des destinations phares pour les amateurs d’opéra. Le séjour peut commencer par la capitale, Kiev, qui possède l’un des plus beaux opéras du monde. Construit en 1919, il a depuis été restauré. Pendant la saison, plusieurs pièces classiques sont au programme, du répertoire national à l’international. Le théâtre académique d'opérette, fondé en 1934, vous impressionnera par la variété de son répertoire et la beauté de ses locaux.
Le séjour peut ensuite se prolonger par l’immanquable opéra de Lviv, à l’ouest du pays. Construit entre 1897 et 1900, dans un style néo-Renaissance viennois et avec une façade particulièrement travaillée et originale, il a été récemment rénové. De plus, le décor intérieur est d’une rare beauté : peintures, sculptures, dorures et moulures recherchées. Tout comme à Kiev, le programme est classique et les places sont à un prix dérisoire.
La prochaine étape est Odessa, près de la mer Noire. Le théâtre d’opéra et de ballet a été construit entre 1884 et 1887. Son style composite et imposant, reconnaissable au char de Melpomène qui surmonte l’entrée principale, en fait un monument absolument somptueux. Fermé pour travaux pendant plusieurs années, il a rouvert en 2008 et brille à nouveaux de tous ses ors.

Ce séjour s’adresse aux amateurs et passionnés, à la recherche d’une alliance entre les plaisirs du palais et la découverte de saveurs nouvelles. L’Ukraine a, en effet, de quoi exciter les papilles des gourmands les plus exigeants, en proposant une offre très variée et pour tous les goûts.
Cependant, comme dans de nombreux pays, chaque région a ses spécialités. Pour découvrir toute la cuisine du pays, il faudra voyager !
Le périple gastronomique commence à Kiev où vous pourrez savourer les incontournables de la cuisine ukrainienne (côtelette à la kievienne, varenyky, bortsch, etc.). Prenez ensuite la direction de Poltava et de ses restaurants qui sauront vous proposer des dizaines de déclinaisons de galouchky (boulettes de pain) accompagnant une grande majorité des plats.
A l’ouest, la cuisine des Carpates, très copieuse, saura rassasier les plus gourmands des montagnards. Tout y est : râpés de pommes de terre, poissons et viandes farcis, galettes, et bien sûr le fameux brynza (fromage frais, élaboré à partir de lait de brebis). Par ailleurs, l’accueil et l’authenticité des restaurants de la région vous donneront l’impression d’une immersion chez l’habitant.
Enfin, partez à la découverte de la cuisine du sud. Le fameux forschmak ainsi que le moelleux odessite sont deux spécialités à déguster absolument. C’est également dans le sud que vous pourrez goûter un plat typique de la cuisine tatare : les tcheboureki.